二次発酵が終わったメロンパンの生地03
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焼き型に入れたパン生地にラップをして二次発酵の準備をしたときのフリー画像です。 ラップをしたら27度から30度で約60分の二次発酵を行います。 [sdm_download id=”6923″ fa […]
料理や食事など自宅のキッチンの日常のフリー素材
メロンパンの生地に格子状の模様を付ける
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メロンパンの生地に格子状の模様を付ける作業をしたときのフリー画像です。 メロンパンの生地に格子状の模様を付けたら二次発酵をします。 [sdm_download id=”6873″ fancy=&# […]
メロンパンの生地を焼き型に入れる
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メロンパンの生地を焼き型に入れる作業をしたときのフリー画像です。 型に対してパンの生地がギリギリなので慎重に入れる作業をします。 [sdm_download id=”6891″ fancy= […]
ヘラでこねて丸めたメロン生地
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ヘラでこねて丸めたメロン生地のフリー画像です。 ある程度まとまってきたら手でこねます。 材料 メロンミックス 50g 溶き卵 8g バター 5g 塩 2g 水 3g [sdm_download id=”682 […]
適度な大きさに合わせて丸められたパン生地02
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適度な大きさに合わせて丸められたパン生地のフリー画像です。 一次発酵が終わったパン生地を大1個小8個に分けました。 [sdm_download id=”6861″ fancy=”1&# […]
二次発酵が終わったメロンパンの生地
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焼き型に入れたパン生地にラップをして二次発酵の準備をしたときのフリー画像です。 ラップをしたら27度から30度で約60分の二次発酵を行います。 [sdm_download id=”6909″ fa […]
二次発酵の終わったメロンパン生地をオーブンに入れる02
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二次発酵の終わったメロンパン生地をオーブンに入れるときのフリー画像です。 二次発酵の終わったので190度のオーブンで20分ほど焼きます。 [sdm_download id=”6943″ fancy […]
適度な大きさに合わせて丸められたパン生地
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適度な大きさに合わせて丸められたパン生地のフリー画像です。 一次発酵が終わったパン生地を10等分に分けました。 [sdm_download id=”6856″ fancy=”1R […]
大きいボウルでクッキー型の洗浄作業
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大きいボウルでクッキー型の洗浄作業をしたときのフリー画像です。 水に浸けた後にプラスチック製のブラシで洗浄しました。 PLAの素材は50度超えた辺りから軟化が始まり60度ではグニャグニャになります。 [sdm_downl […]
オーブンで焼いたハロウィン用のカマのクッキー
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自宅のオーブンで焼いたハロウィン用クッキーのフリー画像です。 細いクッキーなので変形しやすく、難易度が高めのクッキーです。 [sdm_download id=”6708″ fancy=” […]
プラスチックボウルに入れられたバターとメロンミックス
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プラスチックボウルに入れられたバターとメロンミックスのフリー画像です。 ヘラを使ってバターとメロンミックスを混ぜ合わせていきます。 材料 メロンミックス 50g 溶き卵 8g バター 5g 塩 2g 水 3g [sdm_ […]
ヘラで混ぜたパン生地を手でこねる
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ヘラで混ぜたパン生地を手でこねる作業をしたときのフリー画像です。 パンを作る過程で発酵があるのですが、発酵させるのに丁度良い温度があるため室温の管理が必要になります。 材料 強力粉 125g バター 15g 砂糖 14g […]
こねあがって丸められたパンの生地
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こねあがって丸められたパンの生地のフリー画像です。 生地にツヤが出て一部を指で伸ばして、薄い膜が出るようならこね上がりです。 材料 強力粉 125g バター 15g 砂糖 14g 塩 2g スキムミルク 3g ドライイー […]
プラスチックボウルに入れられたバター
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閉じ目を下にして丸められたパンの生地のフリー画像です。 メロンパンのメロン生地を作るところです。 材料 メロンミックス 50g 溶き卵 8g バター 5g 塩 2g 水 3g [sdm_download id=̶ […]
ステンレスボウルでメロンパンの生地つくり
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ステンレスボウルでメロンパンの生地つくりをしたときのフリー画像です。 パンを作る過程で発酵があるのですが、発酵させるのに丁度良い温度があるため室温の管理が必要になります。 [sdm_download id=” […]
まとまってきたパン生地を広げてバターを乗せる
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まとまってきたパン生地を広げてバターを乗せたときのフリー画像です。 パンを作る過程で発酵があるのですが、発酵させるのに丁度良い温度があるため室温の管理が必要になります。 材料 強力粉 125g バター 15g 砂糖 14 […]
バターが全体に混ざるようにこねたパン生地03
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バターが全体に混ざるようにこねたパン生地のフリー画像です。 生地に弾力が出てきたら、作業台にたたきつけて折り返しを繰り返し、生地に含まれるグルテンを整え、パンの弾力とふくらみを良くします。 材料 強力粉 125g バター […]
閉じ目を下にして丸められたパンの生地
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閉じ目を下にして丸められたパンの生地のフリー画像です。 ボウルにラップをかけて27度から30度で約1時間の一次発酵を行います。 材料 強力粉 125g バター 15g 砂糖 14g 塩 2g スキムミルク 3g ドライイ […]