料理や食事など自宅のキッチンの日常のフリー素材

メロンパンの生地に格子状の模様を付ける作業をしたときのフリー画像です。 メロンパンの生地に格子状の模様を付けたら二次発酵をします。 [sdm_download id=”6879″ fancy=&# […]

メロンパンの生地に格子状の模様を付ける作業をしたときのフリー画像です。 メロンパンの生地に格子状の模様を付けたら二次発酵をします。 [sdm_download id=”6873″ fancy=&# […]

パン生地の上にメロン生地を乗せる作業をしたときのフリー画像です。 一次発酵が終わったパン生地の上にメロン生地を乗せる作業をしました。 [sdm_download id=”6867″ fancy=& […]

適度な大きさに合わせて丸められたパン生地のフリー画像です。 一次発酵が終わったパン生地を大1個小8個に分けました。 [sdm_download id=”6861″ fancy=”1&# […]

適度な大きさに合わせて丸められたパン生地のフリー画像です。 一次発酵が終わったパン生地を10等分に分けました。 [sdm_download id=”6856″ fancy=”1R […]

一次発酵が終わったパン生地のガス抜き作業をしたときのフリー画像です。 一次発酵が終わると元の大きさの2倍くらいに膨らむので上から手で押さえてガス抜きをします。 [sdm_download id=”6849&# […]

一次発酵が終わったメロンパンのパン生地のフリー画像です。 一次発酵が終わったらガス抜きをします。 [sdm_download id=”6843″ fancy=”1″] [s […]

メロン生地を手で等分に丸める作業をしたときのフリー画像です。 これでメロン生地は完成です。 材料 メロンミックス　50g 溶き卵　8g バター　5g 塩　2g 水　3g [sdm_download id=”6 […]

まとまりができたメロン生地を手でこねたときのフリー画像です。 手でこねて、ある程度まとまってきたら小さく丸めていきます。 材料 メロンミックス　50g 溶き卵　8g バター　5g 塩　2g 水　3g [sdm_downl […]

ヘラでこねて丸めたメロン生地のフリー画像です。 ある程度まとまってきたら手でこねます。 材料 メロンミックス　50g 溶き卵　8g バター　5g 塩　2g 水　3g [sdm_download id=”682 […]

ヘラを使ってバターとメロンミックスを混ぜ合わせる作業をしたときのフリー画像です。 ヘラを使ってバターとメロンミックスを混ぜ合わせていきます。 材料 メロンミックス　50g 溶き卵　8g バター　5g 塩　2g 水　3g […]

プラスチックボウルに入れられたバターとメロンミックスのフリー画像です。 ヘラを使ってバターとメロンミックスを混ぜ合わせていきます。 材料 メロンミックス　50g 溶き卵　8g バター　5g 塩　2g 水　3g [sdm_ […]

閉じ目を下にして丸められたパンの生地のフリー画像です。 メロンパンのメロン生地を作るところです。 材料 メロンミックス　50g 溶き卵　8g バター　5g 塩　2g 水　3g [sdm_download id=̶ […]

閉じ目を下にして丸められたパンの生地のフリー画像です。 ボウルにラップをかけて27度から30度で約1時間の一次発酵を行います。 材料 強力粉　125g バター　15g 砂糖　14g 塩　2g スキムミルク　3g ドライイ […]

こねあがって丸められたパンの生地のフリー画像です。 生地にツヤが出て一部を指で伸ばして、薄い膜が出るようならこね上がりです。 材料 強力粉　125g バター　15g 砂糖　14g 塩　2g スキムミルク　3g ドライイー […]

パン生地に弾力が出てきたので形を整える作業をしたときのフリー画像です。 生地に弾力が出てきたら、作業台にたたきつけて折り返しを繰り返し、生地に含まれるグルテンを整え、パンの弾力とふくらみを良くします。 材料 強力粉　12 […]

バターが全体に混ざるようにこねたパン生地のフリー画像です。 生地に弾力が出てきたら、作業台にたたきつけて折り返しを繰り返し、生地に含まれるグルテンを整え、パンの弾力とふくらみを良くします。 材料 強力粉　125g バター […]

バターが全体に混ざるようにこねたパン生地のフリー画像です。 パンを作る過程で発酵があるのですが、発酵させるのに丁度良い温度があるため室温の管理が必要になります。 材料 強力粉　125g バター　15g 砂糖　14g 塩　 […]