加圧の終わった小豆を、小豆と茹で汁に分けたときのフリー画像です。
茹で汁を分けて砂糖と塩を加えたら、木しゃもじやゴムベラを使って練り混ぜながら煮詰めて、あんこにします。
小豆が茹で汁に触れたまま放置すると、小豆が煮崩れしやすくなるので注意します。
※小豆は加圧によって非常に熱くなっているため、茹で汁から取り出す際は、熱いので注意しましょう。
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